Kendetegn:

Jersey koen har en meget tyk mælk. Racen er meget mindre end andre kvægracer og også langt mere nysgerrige. En Jersey er oftest cremefarvede, lyse eller brune. Koen er lille og en smule kantet. Den har en svaj på næseryggen, som man ikke ser på andre danske malkekvægsracer. Ribben og hofter er tydelige, og benene er korte og stabile.

 

Mælkens sammensætning:

Fedt 5,9 %

Protein 4,1 %

EKM 9.200 kg

 

Andel i forhold til de andre malkeracer:

69.138/514.737 (Jersey/alle racer)

12 % af de danske malkekøer

 

Køer pr bedrift:

Der er ca 178 køer pr. besætning.

 

Vægt:

350-550 kg.  

En kalv vejer 20-35 kg ved fødsel.